Nos bastidores: TOMATE CONCASSÉ.

PREPARO:

1- COLOCAR UMA PANELA COM ÁGUA PARA FERVER.

2- VIRE O TOMATE AO CONTRÁRIO E FAÇA UM CORTE SUPERFICIAL EM FORMA DE + OU X.

3- COLOQUE-O NA ÁGUA FERVENDO POR 30 SEGUNDOS.

4- QUANDO PERCEBER QUE A PELE DO TOMATE ESTA SOLTANDO , RETIRE-O DA ÁGUA E COLOQUE EM ÁGUA FRIA , PARA DAR O CHOQUE TÉRMICO.

5- DEPOIS TIRE A PELE.

6- CORTE O TOMATE EM 4, RETIRE AS SEMENTES E PIQUE EM CUBINHOS.

7- ESTA PRONTO!.

#comida #cozinha #salada #TOMATECONCASSÉ