MOQUECA DE CAMARÃO: DELICIOSO!

MOQUECA BAIANA (COM AZEITE DE DENDÊ), OU CAPIXABA (SEM AZEITE DE DENDÊ) EX: ESPÍRITO SANTO.

INGREDIENTES:

ALHO- 10 GRAMAS.

CAMARÕES- 200 GRAMAS.

TOMATE- 100 GRAMAS.

PIMENTA MALAGUETA- 5 GRAMAS.

LEITE DE CÔCO- 100 ML.

AZEITE- 30 ML.

COENTRO OU SALSINHA- 10 GRAMAS (P/Q).

PIMENTÃO(VERDE E VERMELHO OU AMARELO E VERMELHO)- 2 UNIDADES.

SAL,PIMENTA- P/Q.

LIMÃO- P/Q.

CALDO SUAVE DE RESTOS DA CASCA DO CAMARÃO OU PEIXE. ( A DICA ESTA NO SITE SOBRE CALDO).

MODO DE PREPARO:

1- EM UMA PANELA DE BARRO, DOURAR O ALHO COM AZEITE DE DENDÊ E A PIMENTA.

2- TOMATE CONCASSÈ(A DICA ESTA NO SITE SOBRE O TOMATE CONCASSÉ) LEITE DE CÔCO, OS PIMENTÕES ATÉ OS PIMENTÕES DEREM UMA MURCHADA.

3-COLOCAR O CAMARÃO, DEIXAR COZINHAR UM POUCO EM FOGO BAIXO COM A SALSINHA OU COENTRO, SAL E PIMENTA, E O LIMÃO PARA ENFEITAR O PRATO.

BOM APETITE!

#MOQUECA #CAMARÃO