SUFLÊ DE MORANGO: SABOROSO!

INGREDIENTES:

AÇÚCAR DE C0NFEITEIRO PARA ENFEITAR( POLVILHAR O AÇÚCAR).

65 GRAMAS DE AÇÚCAR.

65 GRAMAS DE CLARAS.

300 GRAMAS DE MORANGO.

CALDA:

55 GRAMAS DE AÇÚCAR.

1 COLHER DE BAUNILHA.

385 ML DE LEITE.

4 GEMAS.

PREPARO MOLHO:

FERVER O LEITE, RESERVAR A METADE DO LEITE E ACRESCENTE AÇÚCAR NO RESTANTE. MISTURE AS GEMAS COM O AMIDO ADICIONE O LEITE E COZINHE EM FOGO ATÉ QUE CUBRA A COLHER.

ADICIONE O LEITE RESTANTE E COE. ADICIONE A ESSÊNCIA.

PREPARO DO SUFLÊ:

UNTAR E AÇUCARAR OS MOLDES.

PROCESSAR OS MORANGOS COM METADE DO AÇÚCAR E COAR. BATA AS CLARAS COM 100GRS DE AÇÚCAR E ADICIONE AO PURÊ DE MORANGOS. JUNTE TUDO E COLOQUE EM SEUS MOLDES. COLOQUE NO FORNO 12 MINUTOS A 180°C.

SIRVA COM A CALDA.